“MEERGRANEN BOL MET KIPSALADE EN RUCOLA”

Ow zoo lekker deze! Gezond genieten 

400 gram kipfilet stukjes

Zout en peper

1 tl paprikapoeder

Olijfolie

50 ml sherry

150 gr bleekselderij

2sjalotten

70 gr licht en romig mayonaise

2 el yoghurt

2 meergranenbollen

50 gr rucola

Bestrooi de kipfilet met zout, peper en paprikapoeder. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet stukjes tot ze gaar zijn. Blus af met de sherry en laat met het deksel op de pan circa 10 min doorkoken. 

Voeg indien nodig meer water toe aan de pan. Laat ze vervolgens afkoelen.

Maak de bleekselderij schoon en snij in kleine plakjes. Snij de sjalotten in fijne ringen. Meng de bleekselderij en sjalotten met de mayonaise, yoghurt en stukjes kip. 

Bereid de meergranen bollen volgens de aanwijzing op de verpakking. Halveer de bollen verdeel de kipsalade en vervolgens de rucola op het broodje.

#gezond #gezondeten #gezonddiner #gezondheid #gezondeleefstijl #gezonderecepten #gezondheid #gezondafvallen #gezondafvallenmetsucces #gezondafvallenzonderdieet #gezondafvallenmotivation #lidl #mijnrecepten #vworkx #hoogland #hooglanderveen #nijkerk #amersfoort #vathorst